紅酒炖羊排的做法?材料:羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、紅酒、冰糖、醬油或鹽、陳皮,今天小編就來說說關于紅酒炖羊排的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、紅酒、冰糖、醬油或鹽、陳皮。
蔥打結;姜切片;陳皮泡軟。
洋蔥、土豆、胡蘿蔔去皮切塊。
羊排加入冷水中,加入蔥,部分姜煮開,撈出沖淨。
羊排重新入鍋,加入姜片和陳皮。加入紅酒。加入适量水,基本沒過食材,加蓋焖煮至羊排酥軟。加入土豆、洋蔥、胡蘿蔔。加入适量醬油(或鹽)。加入少許冰糖,繼續炖煮至蔬菜熟透入味,湯汁濃稠即可。
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