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怎樣不用發面做刀切饅頭面

生活更新时间:2025-02-10 20:03:47

怎樣不用發面做刀切饅頭面?300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌勻小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克溫水，蓋上蓋子，靜止5分鐘，我來為大家科普一下關于怎樣不用發面做刀切饅頭面?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣不用發面做刀切饅頭面

300克面粉，加入1.5克泡打粉，拌勻。

小碗加入3克酵母粉，4克白糖，150克溫水，蓋上蓋子，靜止5分鐘。

把酵母水拌勻，分多次加入面粉中（加一次水攪拌一次面粉，直到水加完）。

揉成面團。

用保鮮膜包好。

放入酸奶機，選擇米酒功能。

發酵成，2倍大，取出。

揉成長條。

切成劑子。

再揉成長條。

擀成片狀。

卷起來。

放入蒸籠，再行發酵20分鐘。發好，開始蒸，中火蒸18分鐘。蒸好，5分鐘後接蓋子。

取出。

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