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紅燒肉加糯米團子怎麼做

圖文 更新时间:2024-06-12 03:57:15

紅燒肉加糯米團子怎麼做?木須肉食材&配料：，下面我們就來聊聊關于紅燒肉加糯米團子怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

紅燒肉加糯米團子怎麼做（木須肉紅燒蹄筋）1

紅燒肉加糯米團子怎麼做

木須肉

食材&配料：

土豆絲、雞蛋、木耳、五花肉、青蒜苗、豆瓣醬、味極鮮、蚝油、味精、白糖

做法：

  1. 把土豆切成絲，用清水沖洗多餘的澱粉。

  2. 鍋中燒熱油，放入雞蛋炒散鏟出備用。

  3. 倒入蔥姜蒜爆香，放入五花肉炒至金黃，加入調料和土豆絲，放入雞蛋翻炒均勻出鍋，加入青蒜苗翻炒均勻出鍋裝盤即可。

紅燒蹄筋

食材&配料：

幹豬蹄筋、金華火腿、扇骨、雞爪、豬皮、幹海蝦、鱿魚幹、大地魚幹、幹香菇、姜、蒜、鹽、蚝油、雞粉、黃酒、老抽

做法：

  1. 把冷油下入鍋中，将蹄筋用小火泡發，完全泡發後放入清水中浸泡漂油。

  2. 把以上所有的輔料出蔥姜炸香，取高壓鍋放入足夠的水和豬蹄筋一起壓20分鐘備用。

  3. 挑出蹄筋，過濾湯汁後去掉輔料備用。

  4. 爆香姜蒜，倒入黃酒炒出酒味，倒入湯汁，放入蚝油、老抽、鹽、雞粉、胡椒粉，小火焖至收汁即可。

青菜團子

食材&配料：

菠菜、荠菜、蝦皮、鹽、味精、雞精

做法：

  1. 把青菜燙熟，撈出後過涼，擠幹水分後切碎。

  2. 放入鹽、味精、雞精、蝦皮拌勻，團成丸子備用。

  3. 取一個稍微深一點的盤子，放入适量的玉米面，把丸子沾滿玉米面，用6成熱油溫炸至金黃即可。

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