冷拌豆腐怎麼做?生抽,蚝油,醋,香油,辣椒面各适量調好,我來為大家科普一下關于冷拌豆腐怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
生抽,蚝油,醋,香油,辣椒面各适量調好。
皮蛋,豆腐,火腿切好。
淋上汁,放冰箱冷藏一會更好。吃的時候再拌勻來吃。
冷拌豆腐推薦使用内脂豆腐。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯為凝固劑生産的豆腐。改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法,減少蛋白質流失,并使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍;且豆腐質地細嫩、有光澤,适口性好,清潔衛生。
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