雞蛋泡泡
備用食材:普通面粉300克、酵母粉3克、食用鹽3克、雞蛋3個、溫水适量、蔥花适量、白糖适量,食用油适量
制作過程
第一步:300克面粉裡添加3克酵母粉、3克白糖,适量鹽,常溫雞蛋攪勻,然後少量多次的添加溫水,攪拌成細膩黏稠的面糊。
第二步:面糊攪好之後,密封醒發40分鐘左右。
第三步:面團發好之後切一些蔥花放進去,再放入火腿腸丁、胡蘿蔔丁,充分攪拌均勻。
第四步:勺裡放半勺面糊,鍋内油溫有7成熱的時候下鍋,面糊到鍋裡立馬脫落變成小圓球膨脹起來,一直炸至兩面金黃浮起就可以出鍋了。
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