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爽口黃瓜的腌制方法

生活 更新时间:2024-11-22 23:44:33

爽口黃瓜的腌制方法?黃瓜清洗幹淨之後先将頭和蒂切掉,用刀切成小段狀放入碗中,再向碗中加入一勺鹽,攪拌均勻後腌制一會兒趁着腌黃瓜的時間準備調料,把蒜切片,姜切片,辣椒切開備用腌黃瓜最好選擇個頭小一些的黃瓜,這樣的黃瓜吃起來更加的清脆爽口,用來腌菜在合适不過了,而且在黃瓜當中這類個頭小巧的黃瓜更便宜哦,現在小編就來說說關于爽口黃瓜的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

爽口黃瓜的腌制方法(爽口黃瓜怎麼腌制)1

爽口黃瓜的腌制方法

黃瓜清洗幹淨之後先将頭和蒂切掉,用刀切成小段狀放入碗中,再向碗中加入一勺鹽,攪拌均勻後腌制一會兒。趁着腌黃瓜的時間準備調料,把蒜切片,姜切片,辣椒切開備用。腌黃瓜最好選擇個頭小一些的黃瓜,這樣的黃瓜吃起來更加的清脆爽口,用來腌菜在合适不過了,而且在黃瓜當中這類個頭小巧的黃瓜更便宜哦。

腌制一段時間後會發現黃瓜變軟了,碗的底部也出了很多水,将這些水倒掉之後用清水将黃瓜片浸泡十分鐘左右。覺得自己在家裡面腌黃瓜苦的人注意了,腌黃瓜的鹽水是苦澀的,隻要将黃瓜水倒掉再加入清水泡一會兒就不會發苦了。

浸泡十分鐘之後将清水倒掉,再用水将黃瓜清洗一下,加入适量的白糖、白醋與生抽,之後放入備好的調料,繼續腌制。

大約腌制半小時之後清脆可口的腌黃瓜就做好了,如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽,加點辣椒油,做出自己喜歡的味道來。

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