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三汁焖鍋是哪裡的菜

民俗 更新时间:2024-11-23 13:02:31

三汁焖鍋是哪裡的菜?三汁焖鍋是來自北京的美食由黃記煌創始人黃耕先生根據祖傳的“香辣汁魚”改良的菜肴清朝時候,時任慶王府主管的黃傑臣得到祖父黃钰玖的親傳,将禦膳佳肴“香辣汁魚”做成了王府宴席上的名菜,接下來我們就來聊聊關于三汁焖鍋是哪裡的菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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三汁焖鍋是哪裡的菜

三汁焖鍋是來自北京的美食。由黃記煌創始人黃耕先生根據祖傳的“香辣汁魚”改良的菜肴。清朝時候,時任慶王府主管的黃傑臣得到祖父黃钰玖的親傳,将禦膳佳肴“香辣汁魚”做成了王府宴席上的名菜。

這道菜采用無水焖制的方法将食物烹制成熟,配合秘制醬汁,使魚的味道更加鮮美獨特,一時間風靡了北京的各個王府。而正是無水焖制和秘制醬汁,成就了後來的黃記煌三汁焖鍋。

從04年第一家黃記煌三汁焖鍋在北京玉泉路開業,一路發展到今天,三汁焖鍋已在全球收獲了過億食客的贊美,黃記煌也把600家店鋪開遍了世界各地。

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