炖小塊驢肉的方法?驢肉洗淨切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘,我來為大家講解一下關于炖小塊驢肉的方法?跟着小編一起來看一看吧!
驢肉洗淨切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘。
撈出。
用熱水清洗幹淨雜質。
栗子剝皮、蔥姜蒜、花椒、大料、桂皮準備好。
取砂鍋加适量清水。
将調料都放進去燒開。
加入料酒、生抽、老抽、白糖。
将驢肉放進去燒開以後敞開蓋子大火煮5分鐘左右,然後蓋蓋子中小火炖一個半小時左右。
然後加入栗子,繼續炖15分鐘左右。
然後加入鹽繼續炖5分鐘左右即可享用。
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