橙皮醬冰淇淋?食材:牛奶200克、蛋黃2個、淡奶油200克、橙皮醬100克左右、香草豆莢半根,下面我們就來聊聊關于橙皮醬冰淇淋?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:牛奶200克、蛋黃2個、淡奶油200克、橙皮醬100克左右、香草豆莢半根。
牛奶加入香草豆莢的籽,和香草豆莢的皮煮開,蛋黃倒入容器中,打至發白。
然後将煮至微開的牛奶慢慢倒入蛋黃中,慢慢地倒,不會燙熟蛋黃。
混合均勻,取出香草豆莢皮。
倒入橙皮醬,可以嘗下甜味,根據甜度添加,如果沒有橙皮醬,可以加入其他果醬。
然後慢慢用小火煮至稠狀。
千萬不要大火,會煮成蛋花哦。
然後隔冰水放涼。
淡奶油打至有紋路。
将淡奶油和牛奶糊混合均勻,倒入冰淇淋機中。
冰淇淋機要提前放冰箱冷凍一天。這樣才好制作。在冰淇淋機中制作好。
倒入模具中。最好用紙模,一次一杯。
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