一、能量單位與轉化
飼料能量通過養分在氧化過程中釋放的熱量來測定，并以熱量單位卡來表示。1卡即1克水從14.5℃升溫到15.5℃所需的能量。為了使用方便，實際中常用單位千卡、兆卡。
國際統一的能量單位為“焦耳”。為使用方便，實踐中常用單位有千焦、兆焦。
卡與焦耳的換算系數為4.184，1卡=4.184焦耳； 1焦耳=0.239卡； 1千卡=4.184千焦 ；1千焦=0.239千卡 ；1兆卡=4.184兆焦 ；1兆焦=0.239兆卡。
雞常用代謝能表示其營養需要。由于雞的消化系統和排洩系統結構特殊，糞尿混合在一起排出體外，糞能和尿能難以分開。把雞食入的飼料總能減除糞能以及尿能稱為代謝能，是雞食入的飼料中能為機體吸收和利用的能量。
二、影響能量需要量的因素
能量需要量受品種類型、性别、生長發育階段、體重、生産性能、運動量、環境溫度等因素影響。
1、品種類型。肉用仔雞與同體重的蛋用雞相比，對日糧的能量需要量更多些。
2、飼養方式。放養雞比舍飼雞需要的能量多；籠養雞所需能量比平養雞要少。
3、性别。對于成年雞，公雞每千克代謝體重的維持能量比母雞高30％。
4、體重。體重大的雞需要的能量多，而體重小的雞相對較少。如體重1.5千克的母雞，每日需要代謝能740.56千焦，而體重2.5千克的母雞則需要1083.67千焦。
5、生産性能。産蛋率高和蛋重大的雞，需要的能量多。體重都為2.0千克的母雞，日産蛋率為60％時，每日需要代謝能1221.67千焦，而日産蛋率為90％時，每日需要代謝能1380.72千焦。
6、環境溫度。環境溫度低，雞為了維持體溫恒定，提高機體代謝，要從飼料中獲得更多的能量。高溫時，雞減少對飼料的攝入以維持體溫正常。生産中，雞的環境溫度處于等熱區範圍内，飼料利用率最高。一般講，産蛋雞的适宜環境溫度為18～24℃，外界環境溫度每改變1℃，蛋雞維持代謝所需的能量要改變8千焦/（千克代謝體重·日）。低溫環境下雞的能量消耗比适宜環境溫度增加20％～30％。
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