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幹鍋茶樹菇介紹
茶樹菇洗淨切段,入開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水份備用。
五花肉切薄片,姜蒜切絲。
洋蔥和小米椒也切絲備用。
鍋中放少許底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜絲炒香。
放入剁碎的郫縣豆瓣,辣椒醬炒出香味,倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
把焯好水的茶樹菇放進鍋裡,繼續煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽,糖,醬油,雞精調味後即可。
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