炎炎夏日，身上的肉肉總是對自己寵愛有加，答應了大家的減脂餐菜譜，終于寫了第一餐。輕食減脂，無非就是少油少鹽高纖低脂，掌握住這個概念，其實做減脂餐就很容易啦，即便是廚房小白也能做出美美的一餐。各種食物的熱量，GI值等大家可自己網上查。每一餐的量也要根據自己本身情況來。在減脂這件事情上我也是新手，歡迎大家留言互相交流學習。 以下配方的量為兩個人的分量。

By 楊楊的美食生活

用料

• 西蘭花 二分之一個
• 西生菜 4---6片
• 聖女果 6個
• 小洋蔥 半個
• 紫薯 1---2個
• 玉米 1根
• 蝦 10個
• 雞蛋 2個

做法步驟

1、将以上食材全部準備好。西蘭花切小塊後和聖女果一起用淡鹽水浸泡，西生菜清洗幹淨也用淡鹽水浸泡，這步驟是為了進一步去除蔬菜上的農藥，不知道能去掉多少，好歹能有個心理安慰。 蝦我用的冷凍蝦，取出來泡水裡解凍。 紫薯洗幹淨後削皮切小塊，熟的快。 洋蔥切一下。 玉米我用的是冷凍玉米，因為好保存。 以上食材是我這次的搭配，大家不一定照搬，根據自己的食材情況來就行。畢竟做美食還是随心所欲最開心。

2、雞蛋清洗幹淨，和玉米一起冷水下鍋煮。雞蛋定時12分鐘取出，玉米我是冷凍的所以定時22分鐘取出。

3、我的鍋是下面煮，上面可以同時蒸，所以煮玉米雞蛋的同時，蒸紫薯，定時12分鐘左右。還是要看狀态，筷子能輕松插進去就代表好了。

4、與此同時，蝦去了蝦線，在蝦的第二個關節部分，牙簽插進去輕輕一挑蝦線就出來了。

5、下鍋煮至顔色變紅撈出。

6、雞蛋出鍋後要放冷水裡，這樣好剝皮。

7、然後再倒入清水煮沸後放西蘭花，下鍋後再次微微沸騰，西蘭花基本上就斷生可以吃了。出鍋放在碗中備用。

8、接下來就是擺盤組裝啦，西生菜瀝幹水分後鋪在盤子底部。鋪滿即可。

9、擺上紫薯，根據自己盤子大小來擺放

10、雞蛋切開，擺上，蝦去皮擺上，西蘭花擺上

11、擺盤如圖所示

12、在周圍加上西蘭花讓擺盤更加豐滿

13、剩下的西蘭花和聖女果混合做個沙拉

14、成品，兩人輕食減脂餐，做好啦 醬汁的做法，這裡說一下，醬油和醋1：1調和，加幾滴香油，小米辣切碎加進去，也可以加點蒜泥。攪拌一下就可以用蔬菜蘸着吃啦。喜歡酸一點就多放醋，還是根據自己口味來調啦。

15、成品

16、成品

17、成品

小貼士

這裡需要啰嗦一下，切剩下的蔬菜，用保鮮膜包好放冰箱，下一餐的時候盡快用掉就行。整個制作過程都是少油少鹽。如果有問題可以加VX：18330138188，互相交流，備注，豆果即可。

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!