今天晚飯吃什麼?做一道好吃的紅燒雞爪吧!這道紅燒雞爪做法簡單,吃起來香嫩有嚼頭,美味又營養。 雞爪中含有大量鈣,鐵等礦物質,可以強壯骨骼,預防骨質疏松和貧血的發作。雞爪還可以降血壓,軟化保護血管,降低血脂和膽固醇的作用。雞爪中還含有大量的銅,有益于人體的中樞神經,皮膚和骨骼以及大腦,心肝等内髒的健康發育。
By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材
2、雞爪洗淨斬成兩截,剪去指甲部位。
3、雞爪冷水下鍋,放入料酒,燒開煮沸5分鐘,
4、去掉血水浮末,加料酒有去腥的作用。雞爪撈出。
5、另起鍋,倒入少許植物油。放入冰糖小火融化,炒出焦糖色。
6、接着放入蔥姜,再把雞爪也放入鍋中,
7、翻炒幾下後把八角,香葉,幹辣椒一起放入鍋内。
8、加一勺(15克左右)的生抽
9、加一勺(15克左右)蚝油,有提鮮的作用,
10、加一勺(15克左右)老抽,起到上色的作用
11、翻炒均勻。
12、加适量的清水,大火燒開,改小火慢炖40分鐘。
13、中間翻鍋幾次,最後收汁即可。
14、裝盤上桌,香嫩的紅燒雞爪就可以開吃啦。
15、雞爪富含膠原蛋白,骨頭有嚼頭,做一盤這樣的紅燒雞爪,全家都愛吃。
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顔護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。
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