1、堅果和種子:堅果和種子是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質,維生素較高,對人體生長發育、增強體質,預防疾病有極好的功效。
2、酸奶、牛奶和豆漿:牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知,主要成份有水、脂肪、磷脂,蛋白質、乳糖、無機鹽等。
3、雞蛋白:含有豐富的蛋白質,雞蛋白不但可以使皮膚變白,而且能使皮膚細嫩,還具有清熱解毒和,增強皮膚免疫功能的作用。
4、各種豆類:豆類的品種很多,主要有大豆、蠶豆、綠豆,豌豆, 赤豆、黑豆等。
5、豆腐:豆腐一般用黃豆,黑豆和花生豆等,含蛋白質較高的的豆類,都可用來制作。豆腐營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅,鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1,蛋黃素和維生素B6,每100克結實的豆腐中水分占69.8%,含蛋白質15.7克、
6、豬腰肉(豬裡脊):含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白,脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易消化。
7、瘦牛肉和嫩牛肉:牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱,牛腿肉脂肪的含量極少,如果将其周圍的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉還少。
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