西式炸元宵的做法?把元宵放在蒸籠上蒸上大約4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止,接下來我們就來聊聊關于西式炸元宵的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把元宵放在蒸籠上蒸上大約4分鐘左右,使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。
然後從鍋裡取出元宵晾上片刻。油放入鍋内,用稍大一點火加熱,待油七成熱時,轉小火。
把蒸好的元宵放入鍋内,用勺轉動元宵(此時無需再用勺子拍打元宵,因為元宵事先已基本熟透,預熱膨脹不大,且元宵皮已發粘能承受一定的拉力,頂多出現一點裂痕,但不會使油迸濺)。
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