荠菜（圖片來源于小春網）
在《回家吃飯的智慧》一書中，作者陳允斌提到，可用荠菜來化解春天的“溫病”。因為荠菜藥性平和，既能祛陳寒，又能祛血熱，尤其是三月三左右的荠菜，儲存了整個冬季的能量，食用價值最高。
有經驗的人都知道，産婦的身體比較弱，起居飲食稍有不慎，體内的陳寒就容易發作，化為内火，在局部産生炎症，甚至使人發燒，不僅影響到孩子的哺乳，而且特别不利于産後恢複，稍有點不注意就會落下月子病，長期受罪。喝一次荠菜水就可以避免這樣的事情發生。
具體做法是這樣的：在坐月子的時候，用荠菜煎水喝，連菜一起吃掉。要用全株的荠菜，就是帶着根的那種。如果是新鮮的差不多用一斤，曬幹的二三兩就夠。鍋裡水燒開，整株放下去煮，新鮮的煮兩分鐘，幹品煮七八分鐘就好了。連湯帶菜一起吃下去效果最好。但是要記住，隻要吃一次就好，不要多吃。
荠菜入胃經，可以降胃火，又不苦寒傷胃；入小腸經，可以清小腸火，調理小便不利；入脾經，可以利濕健脾。荠菜還能止血，對各種出血症都有一定的效果。愛流鼻血或是經常牙龈出血的人，平時可以多吃點荠菜。
荠菜的藥性平和到連不滿周歲的小嬰兒也可以食用。嬰兒如果積食了，用帶籽的老荠菜煮水喝就能調好，而且長大以後還不容易得胃病。老人吃荠菜可以降血壓，通利小便，還能預防白内障。
對于普通人來說，春天吃點荠菜是最好的，可以預防各種流行病，還可以緩解春天容易出現的過敏症狀。（來源：大衆網-大衆日報）
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