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小肉丸的家常做法

生活更新时间:2024-12-26 16:18:17

小肉丸的家常做法?主料：豬肉360克、紅薯澱粉20克、雞蛋1個，我來為大家講解一下關于小肉丸的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

小肉丸的家常做法（小肉丸的家常做法介紹）1

小肉丸的家常做法

主料：豬肉360克、紅薯澱粉20克、雞蛋1個。

輔料：生姜7克、大蔥25克、料酒8克、鹽适量。

豬肉先切成小塊，用絞肉器絞兩遍。

再用刀剁，最後再用刀背剁。

紅薯澱粉用擀面杖擀成細粉末。

剁好的肉裡調入料酒和鹽攪拌勻。

加入打散的雞蛋，順一個方向攪拌。

加入切碎的蔥末，朝一個方向攪拌上勁。

最後加入紅薯澱粉，同樣朝一個方向攪拌上勁，還可以整個抓起來摔打，多摔打上勁。

上勁後的肉泥，抓起來從虎口處擠出來，成肉丸。

用勺子輔助，挖起肉丸放入烤網上。

200度，18分鐘左右即可。

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