家庭版剁椒魚頭，鮮嫩不腥，香辣下飯 今天給大家分享一道家庭版剁椒魚頭，做出的魚頭鮮嫩不腥，香辣下飯，兩碗米飯都扛不住，而且做法簡單，喜歡吃的朋友趕緊做起來吧！
By 萌筱筱大鴨梨
1、新鮮的魚頭從中間分成兩半，魚肉的地方改刀切一下，将魚頭放入盆裡，撒上少許鹽和1勺料酒，腌制10分鐘。
2、田老虎辣椒醬，蔥花，蒜切末，姜切末，洋蔥絲
3、碗裡放入甜老虎辣椒醬2勺，放入蔥花蒜末姜末淋熱油，放入1勺白糖 少許雞精和胡椒粉 1勺生抽 半勺蚝油，攪拌均勻備用。
4、起鍋燒油，放入洋蔥絲炒香，放入魚頭，倒入調好的醬汁，1罐啤酒，大火炖10分鐘出鍋即可！
5、剁椒魚頭，鮮嫩不腥，鮮辣下飯！
魚頭也可以用刀拍一下，魚肉改刀更容易入味！ 這道剁椒魚頭我用了甜老虎辣椒醬和新鮮的魚頭，獨特的鮮、香、辣味道，真的是太好吃了！
1.補充蛋白質
魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。
2.預防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
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