導語：冬季吃桔子上火？那是您不會吃，挑選學問大，搞懂後别再弄錯了。冬季一吃桔子就上火？那可能是忽略這2點，做對了，潤燥促消化

冬天幹燥，極容易上火，悅悅身邊有很多的朋友一上火就會馬說出一句話：桔子吃多了。這樣一來鍋就甩給桔子了，那麼吃桔子真的會上火嗎？

我們首先來看看桔子這種水果到底有什麼特别之處吧。桔子和橘子同義，隻是叫法習慣不同而已，市場上的桔子種類極多，柑桔橙的名稱長期以來都很混亂，其實它們都是以桔為基本種，延伸出來的，比如：糖桔、香桔，金桔，柑桔、黃帝柑，冰糖橙，臍橙等。

不管是桔，柑還是橙，都屬于溫性水果，注意哦，它們都不是熱性水果，所以上火的時候别再把鍋甩給桔子了，那是您不會吃，它們裡面都含有大量的維生素C，維生素B2，煙酸，蛋白質，糖類，鈣磷，鐵等成分。食用之後有助于潤燥止咳，生津止渴等。

我們再來看一下平時市場上比較常見的各種桔子的特點，這裡頭的挑選學問大，搞懂之後别再弄錯了。

蜜桔：桔子的果肉營養豐富，自帶清香，既可鮮食，果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;又可加工成以果汁為主的各種加工制品。而且桔子的産量一直位居各種水果的榜首，桔子具有特殊的香氣和豐富的檸檬酸，食用之後有助于營養吸收促進消化。冬季的桔子還可以蒸着吃，烤着吃，不僅不會上火，還更能有益于身體健康。

挑選桔子時也是有技巧的，渾身滾圓的桔子模樣雖然好看，看上去又大又圓，但它的手感會很硬表皮很厚，而且裡面的汁水也不多，而扁形的桔子則是表皮細膩酸甜可口的桔子，它摸起來手感明顯的要比圓形的要柔軟，這是挑選桔子最重要的一個技巧了，學會了便能挑到皮薄汁甜，大小都好吃的桔子。

金桔：金桔跟桔子，橙子，柚子一樣都屬于熱量低味道甜的水果，香味清新獨特，而且含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，還含有特殊的揮發油、剝皮之後便能散發出令人愉悅的香氣，另外金桔果實含豐富的維生素A，有人說金桔是一種懶人水果，即不用剝皮不也用去核，洗一洗就能吃，生津止渴還有助于消化，除了直接生吃，還可以煮着吃，熬成果醬吃，又或是跟雪梨一起蒸着吃，都能起到很好的潤燥作用。

在挑選金桔時，隻要注意果型圓潤，果皮細膩光滑，果蒂處沒有青色，這樣才表明金桔裡面的果肉全部長開了，營養更充足，皮又薄又脆，吃起來沒有澀味。裡面的汁水酸酸甜甜的。按着上面這3個要點來選，保準挑到的金桔個個酸甜多汁皮還薄，吃起來甜心脆皮，味道超棒。

柑桔：柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。果實較大，近于球形，皮顯黃色，橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質松，剝皮稍難，種子呈卵形，味甜酸适度，比較耐儲藏，中國是世界柑桔的原産中心，據古籍記載，4000多年前的夏朝，柑桔就已被列為是貢稅之物了。

在挑選的時候可挑果皮光滑，手感重的為宜，表明它裡面汁水充足。悅悅老家的黃帝柑比較多，它剝皮的方法也是比較特殊的，不是從頂部開始剝，而是從有果柄的底部開始剝，掌握好方法之後不需要借助工具也能輕松剝皮。

臍橙：果實呈圓形或長圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜适度，富有香氣。橙子是一種營養價值極其豐富的水果，它裡面含有大量的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素a、視黃素、尼克酸、鈣離子、鐵離子、鋅離子等多種微量元素，在冬季常吃橙可以補充維生素C。橙子是南方産的水果，所以一到冬季，南方的橙子特别的便宜，橙子的汁水豐富，酸甜可口，還不會上火。

冬季一吃桔子就上火，那可能是忽略了以下的這2點，做對了，還能潤燥促消化：

1. 不管是吃桔子，柑子，橙子，記得在剝皮的時候，都不要把果肉表面的那層白色的白色桔絡撕掉，最好一起吃，因為這層白色橘絡是一種中藥材，可以預防上火，若是剝的太幹淨反而不好哦。

2. 一次食用最好不宜超過3個，每天隻吃3個就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量了。若食用過多，過量攝入維生素 C時，體内代謝的草酸會增多。體熱的人多吃桔子，還會引起濕熱内生，還會讓皮膚變黃的現象。

結語：冬季吃桔子上火？那是您不會吃，桔子，柑子，橙子的挑選學問大，搞懂後别再弄錯了。

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