放豆瓣醬炒豆角-tft每日頭條

放豆瓣醬炒豆角

母嬰更新时间:2025-02-12 13:16:54

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）1

涼拌豆角是女兒最愛吃的涼菜之一，之前一直用芝麻醬調，這次用四季寶的花生醬做的，非常好吃春暖花開了，一起輕食吧。

By 快樂萱萱媽的小廚房

用料

豆角 1把
花生醬 20克
大蒜 3瓣
生抽 8克
涼白開 15克
橄榄油 5克

做法步驟

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）2

1、準備好食材

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）3

2、豇豆，我們這裡俗稱長豆角，切段，放開水中焯熟。

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）4

3、用涼水沖一下。

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）5

4、蒜打成末

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）6

5、挖三勺花生醬

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）7

6、放入8克減鹽生抽，5克橄榄油，15克白開水調勻。

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）8

7、攪拌成順滑的花生醬汁。

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）9

8、放在個大碗内，和豇豆拌勻。

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）10

9、裝盤，撒上蒜末和紅椒丁

放豆瓣醬炒豆角（花生醬拌豆角一上桌）11

10、淡淡的鹹味，花生醬的濃香，味道真的挺好。

豆角的營養功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滞膩，為脾虛濕停常用之品；有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦甯靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。

豆角的飲食禁忌

豆角一定要焯透，以防止中毒。因為豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎症。中毒後病人可有上腹痛。飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等。重者可有嘔血、四肢麻木等症狀。這兩種中毒物質不耐熱，經充分加熱後，就可将有毒物質破壞。預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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