臘八蒜不去根行嗎?腌制臘八蒜可以不用切根部,根據自己的喜好腌制,今天小編就來說說關于臘八蒜不去根行嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腌制臘八蒜可以不用切根部,根據自己的喜好腌制。
腌臘八蒜最好選用紫皮大蒜,用紫皮蒜腌出來的臘八蒜口感清脆,而且也不是很辣,不能選用壞的,發黃的,長芽的大蒜,否則會影響臘八蒜的口感。将大蒜剝去皮,不用清洗,如果要清洗,盡量将大蒜表面晾幹水分再腌,這樣存放時間可以更長一點。
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