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桂花糯米藕是哪裡的特色

生活更新时间:2024-11-26 10:22:21

香甜的桂花是我最喜歡的，關于它可以制作出的各類美食我都願意嘗試。當然這經典的桂花糯米藕是絕對不容錯過的。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）1

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）2

準備材料：主料：蓮藕2節，糯米300克。配料：冰糖500克，桂花蜜300克。調料：紅曲米粉4克，幹桂花适量

開始制作：

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）3

1 鮮藕去皮,并将一端切下保留。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）4

2 将泡好的糯米塞入鮮藕中，并用筷子壓嚴實。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）5

3 裝好糯米後把剛才切下的部分用牙簽紮好，以防糯米膨脹後溢出。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）6

4 配料與調料放入高壓鍋内。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）7

5 加入純淨水，要沒過糯米藕，用高壓鍋壓制40分鐘後，在鍋内悶8小時使其更入味。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）8

6 鍋内湯汁倒出一部分收至濃稠，澆糯米藕上，再撒幹桂花即可。

小貼士

糯米要想軟糯可口必須提前12小時冷水浸泡，煮出的糯米藕才會香甜軟弱。

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）9

桂花糯米藕是哪裡的特色（可以拉絲的桂花糯米藕）10

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