大家好,今年的7542已經出了,發售價格創三年來新低,一方面是茶市不振,另一方面也有7542本身素質無法支撐大益把标杆高端化的策略的原因。克價一塊左右,今天來試試看,它的品質是否如價格反應的一樣?
餅面條形傳統,顯毫一般,有蜜香和些許花香
苦底中等,厚度适中,澀感比較明顯,生津速度還不錯,但強度一般化,澀感影響水路,這比牛餅和綠豆餅要弱上許多。香氣濃度中等,挂杯香弱,蜜香中有焖出的青味,殺青适當,但明顯有低溫長炒的痕迹。喉韻出,茶氣不現,回甘弱。
厚度開始上升,苦底不變,甜香開始主導香氣,青味略雜于其中。澀感褪去許多,湯感改善明顯,但并不顯細膩,滋味清淡,生津感有一定上升,喉韻開始明顯,茶氣出。此泡有回到傳統滋味的意思。
第三泡厚度維持,湯感不錯,滋味稍有上升,生津開始變強,此泡有一定花香釋放出來,顯示拼配原料中工藝不等。有新工藝也有傳統工藝毛料,餘澀明顯。飲後潤感一般,回甘倒是好了許多。
此階段三泡厚度和湯感以及生津,其他指标均出現明顯下降趨勢,香氣濃度弱化明顯,花香昙花一現。内質支撐度在五泡已經開始不足。好在生津有累積效果,回甘也還明顯。
七泡茶質明顯下降,香氣仍有,湯質已散,甜感一般化,有一定協調性。内質不足有出現水味趨勢,八泡出水結束。
總體看今年的7542虎餅印證了一句話:王小二過年一年不如一年。整體品質為漲價後三年最差。各項指标均乏善可陳,内質支撐明顯不足。
還好就是保留了7542近年的轉化方向,花果香方向。但其中感受到明顯新工藝迹象。老料加持逐年下滑。今年虎餅7542雖然價格下調,但品質也對應了價格。目前看後期和性價都一般化。總體令人失望。
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