炸醬面條制作?把所有醬汁原料混合,攪拌均勻鍋中加入多一點的涼油,下入八角、花椒、小茴香、香葉小火慢炸,炸出香味後撈出,接下來我們就來聊聊關于炸醬面條制作?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
把所有醬汁原料混合,攪拌均勻。
鍋中加入多一點的涼油,下入八角、花椒、小茴香、香葉小火慢炸,炸出香味後撈出。
再下入蔥姜蒜末炒出香味。
下五肥五瘦的五花肉末炒至變色。
加入老抽上色,再加入調好的醬汁用中小火熬出醬香味。
加入約半斤的水燒開,繼續熬至濃稠。
最後淋入少許水澱粉關火,再撒入蔥末、蒜末攪勻,炸醬就做好了
做好的醬炸。
黃瓜、紅蘿蔔分别擦成絲、綠豆芽焯水。
鍋中下入面條煮熟,過一下涼水,再往熱湯裡蘸一下,這樣面條不容易粘連。
面條盛入盤中,放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽,再澆上炸醬即可。
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