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炸醬面條制作

生活更新时间:2024-08-03 14:12:43

炸醬面條制作?把所有醬汁原料混合，攪拌均勻鍋中加入多一點的涼油，下入八角、花椒、小茴香、香葉小火慢炸，炸出香味後撈出，接下來我們就來聊聊關于炸醬面條制作?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸醬面條制作

把所有醬汁原料混合，攪拌均勻。

鍋中加入多一點的涼油，下入八角、花椒、小茴香、香葉小火慢炸，炸出香味後撈出。

再下入蔥姜蒜末炒出香味。

下五肥五瘦的五花肉末炒至變色。

加入老抽上色，再加入調好的醬汁用中小火熬出醬香味。

加入約半斤的水燒開，繼續熬至濃稠。

最後淋入少許水澱粉關火，再撒入蔥末、蒜末攪勻，炸醬就做好了

做好的醬炸。

黃瓜、紅蘿蔔分别擦成絲、綠豆芽焯水。

鍋中下入面條煮熟，過一下涼水，再往熱湯裡蘸一下，這樣面條不容易粘連。

面條盛入盤中，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、綠豆芽，再澆上炸醬即可。

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