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蠶蛹如何做脆

生活更新时间:2024-11-16 15:27:22

蠶蛹如何做脆?新鮮淡黃色活繭蛹洗幹淨，加鹽燒開約五分鐘，現在小編就來說說關于蠶蛹如何做脆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蠶蛹如何做脆

新鮮淡黃色活繭蛹洗幹淨，加鹽燒開約五分鐘。

取下瀝幹水分，涼一會兒。用剪子從正中間豎着裁開，取下裡邊灰黑色的硬芯。

那樣做的目地一是能夠炸得更脆更酥，二是炸的情況下不易爆鍋淺油。

提前準備酥炸粉一包。(沒有得話可以用小麥面粉加小量蘇達粉)

将适當酥炸粉倒進裁開的繭蛹中。

拌勻稱。

炒菜鍋給油燒到七八分熱。

将一半沾粉的繭蛹倒進鍋中。炸的情況下要常常攪拌一下，讓其遇熱勻稱，沒有沾連。

直至所有炸成邊沿裡呈深咖啡色，用出水孔勺控油補水，撈起來上盤就可以。再将另一半一樣方式炸完。

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