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雪蓮果的吃法和禁忌

生活 更新时间:2024-06-16 17:21:55

雪蓮果的吃法和禁忌?吃法:從土裡采雪蓮果出來後,隻要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一樣直接啃來吃,若能在采摘後放上兩三天,更能增加甜度;若以雪蓮果炖煮雞肉或排骨來煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補佳肴;可根據各地飲食習慣,制作出各式菜肴,也是不錯的烹調方式現在更有業者看準此市場,以雪蓮果為源料,研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等,讓衆人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味,今天小編就來說說關于雪蓮果的吃法和禁忌?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雪蓮果的吃法和禁忌(雪蓮果的食用方法和注意事項)1

雪蓮果的吃法和禁忌

吃法:從土裡采雪蓮果出來後,隻要把表皮土洗掉,削去皮,即可作水果一樣直接啃來吃,若能在采摘後放上兩三天,更能增加甜度;若以雪蓮果炖煮雞肉或排骨來煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補佳肴;可根據各地飲食習慣,制作出各式菜肴,也是不錯的烹調方式。現在更有業者看準此市場,以雪蓮果為源料,研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等,讓衆人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

禁忌:忌與高蛋白同食:(1)蛋白類食物在食用之後需要經過胃酸奶、胰液等消化分解,再經過腎髒和肝髒進行代謝才能轉化為人體内部的蛋白質,整個過程對胃腸道的功能要求都很嚴格。(2)雪蓮果屬于大寒性的水果,在食用之後會引起脾胃的虛寒,降低胃、胰腺、腸道的功能,減少消化液的分泌,影響蛋白質的消化吸收,也會因此引起腹瀉。

忌與寒性食物同食;我國中醫将人分為寒性體質和熱性體質,食物也相應的被分為寒性食物和熱性食物。雪蓮果就屬于寒性食物,而且還是屬于大寒類的水果。因此,在食用雪蓮果的同時不宜食用其他寒性的食物。

吃雪蓮果要注意:(1)雪蓮果屬于大寒水果,不适合大量的食用,食用過多會引起脾胃虛寒,會出現嚴重的腹瀉現象。(2)部分人還會對雪蓮果表現出過敏反應,雪蓮果的過敏症狀有腹瀉,心跳加速、代謝性酸中毒、血壓下降等。

雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用,不利于蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血症。少數人對雪蓮果有過敏,過敏者症狀為:腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。

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