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馬蹄餃子餡做法大全

生活更新时间:2025-05-25 06:35:23

馬蹄餃子餡做法大全?普通快捷的做法：（1）馬蹄刮皮洗淨切碎；胡蘿蔔刮皮洗淨切碎，現在小編就來說說關于馬蹄餃子餡做法大全?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

馬蹄餃子餡做法大全

普通快捷的做法：

（1）馬蹄刮皮洗淨切碎；胡蘿蔔刮皮洗淨切碎。

（2）五花肉洗淨剁爛，也可以用機器攪碎。放一勺紅薯粉攪拌均勻，用紅薯粉拌過的肉口感比較松嫩。

（3）把肉泥和馬蹄胡蘿蔔放一起，加入适量鹽，雞精，一勺香油，充分攪拌，一定得攪拌均勻哦。

注重細節的做法：

（1）準備原料：餃子皮、前腿肉、馬蹄、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、雞蛋、鹽、玉米油、玉米澱粉、小蔥。

（2）馬蹄洗淨備用，馬蹄去皮後放入絞肉機中絞碎，豬肉提前絞好了，忘記拍了，然後把絞好了的馬蹄倒入絞好的肉裡

（3）把馬蹄和肉攪拌均勻，放生抽，老抽，蚝油，鹽，五香粉，胡椒粉，水澱粉，雞蛋，玉米油。

（4）最後把蔥和肉攪拌均勻。

自己和面的做法：

（1）面粉中加入鹽拌勻，打入一個雞蛋清，慢慢加入清水攪拌成絮，用手把面用力按壓在一塊兒揉成團後，根據幹濕程度用手蘸點水再繼續揉，揉了10分鐘變成光滑面團，然後蓋住醒30分鐘。

（2）馬蹄去皮，玉米洗淨剝粒；馬蹄切碎；胡蘿蔔去皮切碎，加入肉末中，再加适量鹽、五香粉和醬油拌勻後，打入一個雞蛋攪拌上勁，

（3）開始包餃子，把接口邊捏一捏就做好一個餃子了。

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