花椒采用種子繁殖育苗過程中，花椒苗發生變異的概率比較小，所以利用花椒種子直接育苗是一個重要的培育花椒苗的方式。

1、如何選擇優質種子

一般選擇品種純正、 生長健壯、 抗逆性強、 豐産、 結果早、 品質優良、 生長地勢向陽、 無病蟲害的盛果期的樹 (12~15 年生) 作采種母樹。

一般年份小紅椒在立秋節氣采集, 二紅椒、 白沙椒在處暑節氣采集, 大紅袍在白露節氣采集。

如果采種過早, 種子未成熟, 種子内部營養物質積累不充分, 發芽率低, 苗木質量差; 采種過晚, 種子易脫落,采種困難。 充分成熟的果實外皮紫紅色, 種皮藍黑色、 有光澤, 顆粒飽滿。

采集後種子要在通風良好、 幹燥的室内或陰涼通風處晾幹, 經常翻動, 待果皮幹裂後, 用小棍輕輕敲擊, 使種子從果皮中分離出來, 以免黴爛。 忌用烘烤機或置于陽光下暴曬, 以免灼傷種胚, 降低種子發芽率。

有研究表明每高溫暴曬1 小時可使發芽率降低約10%, 暴曬一天可使發芽率降至很低水平,不再 适 合 作 種 子。 種 子 脫 出 後, 去 雜、 去 秕、 水 選 便 得 到淨種。 2、如何貯藏花椒種子

花椒種子外殼堅硬, 含有油脂、 蠟質, 不易吸水, 滲透性差, 難發芽, 常溫下貯存壽命較短, 春播種子須進行種子冬季貯藏, 在貯藏過程中完成種子後熟、 脫去油脂等。

(1) 層積處理

用此方法處理的種子出苗齊, 出苗早, 是規模化育苗的一個重要技術環節。 層積處理在土壤封凍前進行, 選通風、 背陰而高燥處挖貯藏坑, 坑深50~100 厘米, 長寬以種子多少而定, 将種子和3~5 倍的河沙充分混合, 沙的濕度以手握成團一觸即散為宜, 先在坑底填10 厘米的濕沙,然後将種子和沙混合後填于坑内, 填至距地面10 厘米時整平,鋪一層通氣較好的編織袋, 覆蓋15 厘米厚的土壤。 第二年土壤化凍後取出播種。

花椒種子層積處理示意圖

（2）草木灰貯藏法

即秋天用3~5 倍于種子的草木灰與種子混合, 加水攪拌均勻, 進行貯藏, 并經常保持濕潤。

（3）泥餅包藏法

取花椒種子1 份, 與牛糞、 草木灰、 黃土各1~1.5 份, 或種子1 份、 牛糞2 份、 黃土2 份, 混合均勻, 加水做成泥餅, 再将泥餅放入泥漿中粘漿, 陰幹後即可放在陰涼、 幹燥、 通風的室内貯藏。 （4）牛糞拌種法

用新鮮牛糞6~10 份, 與花椒種子1 份混合均勻, 放在陰涼幹燥的地方。 也可将牛糞與種子攪拌好後, 埋入深30 厘米的坑内, 上面蓋10 厘米厚的土, 蓋實後覆草, 次年春季取出打碎連同牛糞一起播種。

播種前為使花椒苗出土早、 苗齊、 苗壯, 提高出苗率, 要先進行催芽。 有活力的種子切開後種仁應呈乳白色。 胚和胚芽界限不分明的則多為陳舊或黴變的種子, 大多已失去發芽能力, 不能用于播種育苗。

(1) 開水燙種

将種子倒入體積為種子2 倍的沸水中, 攪拌2~3 分鐘取出, 溫水浸泡3~4 小時, 待少數種皮開裂後,即可從水中撈出, 放在溫暖處, 用濕布遮蓋, 保持種子濕度和溫度, 1~3 天後有白芽突破種皮即可播種。

(2) 堿水浸種

将200 克洗衣粉加少量溫水溶化, 然後加50 千克溫水 (50~60℃ ) , 倒入水缸或水盆内。 将要處理的種子倒入洗衣粉溶液裡, 用木棒等反複攪搓, 搓至種皮變成褐色為止。 溶液中因混有搓掉的油脂, 黏度較大, 搓洗後換清水浸泡種子6~10 小時, 軟化種皮, 再用清水反複沖洗, 直至種皮無油脂時撈出晾幹待播。

(3) 牛糞混合催芽法

在排水暢通處挖30 厘米深的坑,将牛糞、 馬糞和花椒種子各一份, 攪拌均勻後放入坑内, 灌透水後塌實, 上面蓋3 厘米的濕土, 如溫度過高, 上面土層變幹後應灑水, 以保持覆土的濕度, 7 ~8 天後種子萌動, 即可進行播種。

(4) 沙藏催芽

将沙藏過的種子在播前15 ~20 天移到向陽溫暖處堆放, 堆高不超過40 厘米, 蓋以塑料薄膜或草席,灑水保濕, 1~2 天倒翻一次, 萌動時播種。

花椒喜溫, 尤喜深厚、 肥沃、 濕潤的沙質壤土, 在中性或酸性土壤中生長良好, 在山地鈣質壤土上生長發育更好。 因此要選擇地勢平坦、 水源方便、 排水良好、 土層深厚而土壤結構疏松的中性或微酸性的沙質壤土地塊作為育苗基地。

選農耕地為育苗地時, 前茬作物切忌為白菜、 玉米、 馬鈴薯、 瓜類等須根系作物, 宜選擇前茬為豆類等直根系作物或經過伏耕冬灌的間歇地為好。 沙質土、 黏重土壤和鹽堿度偏高的土壤, 不宜選作育苗地。

花椒育苗在春季或秋季播種。春季降雨較多、 土壤濕潤或有灌溉條件的地方可以春播。春播多在3 月中旬至4 月上旬, 地表下10 厘米處土溫達到8~10℃ 時進行。 春播的種子要進行沙藏和催芽處理。 根據催芽情況确定具體播種時間, 在播種前7~10 天育苗地進行澆水, 黃墒 (田間持水量的60%) 時播種。秋播時晚熟品種可随采随播。 一般在10 月下旬至11 月上旬、 土壤封凍前。 種子在土壤中完成後熟過程, 第2 年春季出苗早、 出苗齊, 紮根深, 苗木生長期長。 且秋季土壤墒情好,播種簡單, 抗旱能力強, 出苗率高。 有條件的秋季播種後要澆凍水。

整地前深耕30 厘米, 畝施農家肥3000 千克、 過磷酸鈣50 千克或碳酸氫铵100 千克。 地整平後做寬1 米、 長10 米的畦。 把畦面整平, 開深3 ~5 厘米的溝, 溝距約20 厘米,每畦開溝4~5 行。

每畝播種量6 ~8 千克, 播前澆足底水,将種子均勻撒入溝内, 覆土2 ~3 厘米。 覆土後輕 輕 鎮 壓,不可埋 種 太 深, 保 證 種 子 和 土 壤 緊 密 結 合。

為 保 蓄 水 分,減少灌溉, 抑制雜 草, 防 止 鳥 獸 危 害, 提 高 發 芽 率, 播 種後可用麥糠或者鋸末覆蓋增溫保墒、 防 止 闆 結, 也 可 以 用地膜覆蓋保墒。

(1) 間苗定苗

分2 ~3 次進行, 每次間隔半個月左右。當苗木高度3 厘米時就要進行第一次間苗, 幼苗長到5~10 厘米時, 要适時澆水、 進行間苗定苗, 移栽時間以幼苗3~5 片真葉時為好, 在移栽前2~3 天進行灌水, 以利挖苗保根, 陰天或傍晚移栽可提高成活率。

(2) 防止日灼

地膜覆蓋苗床一般15~20 天就可出齊苗。幼苗剛出土時, 如遇高溫曝曬的天氣, 嫩芽尖端往往容易枯焦或幼苗被地膜壓彎, 應及時将平鋪地面的薄膜改為小拱棚, 并經常觀察棚内溫濕度變化, 保持棚内溫度不超過30℃ 、 濕度80%以上, 當苗木大部分出土時應進行通風練苗, 逐漸撤掉塑膜。 或及時在地膜上均勻打孔通風, 每平方米30~40 個小孔,通風一周後在陰天或傍晚去除地膜。 稭杆覆蓋要在幼苗2 片真葉時撤除。

(3) 中耕除草

一般在苗木生長期内應中耕鋤草3 ~4次, 使苗圃地保持土壤疏松、 無雜草, 阻止土壤水分散失。 秋季播種的應在翌春土壤解凍後淺鋤松土。 春季播種的一般不需要松土, 但澆水後地表闆結時應進行松土。

(4) 施肥

花椒苗出土後, 5 月中下旬開始迅速生長, 6月中下旬進入生長最盛時期, 也是需肥水最多的時期。 這段時間每畝苗床一般每次追施尿素10~15 千克、 硫酸铵20~25 千克或腐熟人糞尿1000 千克左右, 共追肥1~2 次。

(5) 灌水

幼苗出土前不宜灌水, 否則土壤容易闆結, 幼苗出土困難。 出苗後根據天氣情況和土壤含水量決定是否灌水, 一般施肥後最好随即灌1 次水, 使其盡快發揮肥效, 雨水過多的地方, 要注意及時排水防澇, 避免積水。

(6) 防治病蟲害

花椒幼苗常有立枯病、 花椒蚜蟲、 鳳蝶和花椒鏽病等危害, 除注意選擇好苗圃地外, 對土壤和種子亦應消毒殺菌, 幼苗及時噴藥防治病蟲害。

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