食用竹炭的使用方法?原材料:低筋粉151克,香草粉0.3克,竹炭粉10克,無水奶油182克,白砂糖302克,鹽0.7克,蛋黃363克,現在小編就來說說關于食用竹炭的使用方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原材料:低筋粉151克,香草粉0.3克,竹炭粉10克,無水奶油182克,白砂糖302克,鹽0.7克,蛋黃363克。
低筋粉、香草粉和竹炭粉一起篩粉預留。
将無水奶油、白砂糖與鹽翻拌,再分批漸漸地添加蛋黃攪拌均勻。
低筋粉、香草粉和竹炭粉翻拌後靜放約15分鐘,此即是竹碳蛋捲煳。
取蛋捲模,以小火爆鍋,再用少量植物油輕抹鍋面平穩溫度。
蛋捲模上放約50克是的做法3竹碳蛋捲煳,蓋上頂蓋約20秒後,翻鍋面再10秒,再翻回家烤20秒,開啟頂蓋,以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起,即進行一支竹碳蛋捲。
用幹淨毛巾清除鍋面,防止有殘餘渣滓,反複動作至竹碳蛋捲煳用完就可以。
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