制作腐乳的配方有什麼?制作腐乳的配方是用優質大豆為原料制作的,現在小編就來說說關于制作腐乳的配方有什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
制作腐乳的配方是用優質大豆為原料制作的。
豆腐乳的做法:
将老豆腐切成小塊瀝幹水份,至少要一天一夜。
取一能密封的容器,将瀝幹水份的豆腐切成小方塊,均勻地鋪在上回面。然後履保鮮膜蓋蓋密封,讓其發酵。
用筷子能輕易地插入比較好插透就說明發酵好了。
然後将發酵好的豆腐在白酒裡過一下,在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個滾。
再裹上辣椒油,放入罐子裡。
密封一周就可以享用了。
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