大蝦什錦天婦羅做法-tft每日頭條

大蝦什錦天婦羅做法

生活更新时间:2024-11-22 09:39:16

大蝦什錦天婦羅做法?原料：大蝦、香菇、洋蔥、黃甜椒、小蘑菇、嫩西葫蘆，我來為大家科普一下關于大蝦什錦天婦羅做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大蝦什錦天婦羅做法

原料：大蝦、香菇、洋蔥、黃甜椒、小蘑菇、嫩西葫蘆。

大蝦洗淨沿蝦背劃開，挑出泥腸；

剝掉蝦身體部位的蝦皮，留下頭和尾，沿蝦腹劃一道，劃斷蝦腹的筋；

低筋面粉50g、泡打粉0.5匙、雞蛋1個、冰水100ml，邊加水邊攪拌，直到拌勻，然後蓋保鮮膜冰箱冷藏10-20分鐘左右；

少許低筋面粉置于盤中，将備料沾上幹面粉，抖掉多餘的面粉；

浸泡在冷藏後的面糊裡，稍稍拌勻，使之裹上面糊；

油溫140-180℃，放入裹好面糊的材料炸即可（視大小,肉類1-2分鐘，蔬菜0.5-1分鐘，不要炸得太久）；

炸好的天婦羅起鍋放廚房紙巾瀝油即可。

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