焖炖豬腳的做法大全家常-tft每日頭條

焖炖豬腳的做法大全家常

圖文更新时间:2025-01-30 12:47:42

焖炖豬腳的做法大全家常（又香又入味的豬腳肉配上外酥裡糯的芋頭）1

焖得又香又入味的豬腳肉配上外酥裡糯的芋頭，真係好味

By 靜香愛下廚和追劇

用料

豬腳肉 700克
芋頭 400克
蒜苗 1根
紅椒 1個
小香菇 8個
幹蝦米 8克
鹽小半勺
雞粉少許
味極鮮醬油 1.5勺
蚝油 1勺
冰糖 2顆
胡椒粉少許

做法步驟

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1、芋頭切成小塊

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2、豬腳肉切大小适中的塊

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3、蒜苗切段，紅椒切斜片，泡發好的香菇對半切開

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4、芋頭下鍋炸一下，看到表面有些微金黃，推起來很輕就可以撈出了

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5、豬腳肉下鍋煸香

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6、炒香後加入香菇和蝦米翻炒

焖炖豬腳的做法大全家常（又香又入味的豬腳肉配上外酥裡糯的芋頭）8

7、調味，加入适量鹽，少許雞粉，1.5勺味極鮮醬油，1勺蚝油，2顆冰糖，少許胡椒粉

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8、翻炒均勻後加入适量過濾幹淨的香菇水，焖20分鐘

焖炖豬腳的做法大全家常（又香又入味的豬腳肉配上外酥裡糯的芋頭）10

9、焖好後加入芋頭，蒜梗，再焖5分鐘

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10、最後加入蒜葉和紅椒，來點包尾油

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11、翻拌均勻（翻的時候注意，芋頭很容易碎）

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12、又香又入味的豬腳肉，外酥裡糯的芋頭，真好吃

小貼士

處理芋頭的時候要帶上手套，不然過後手會很癢的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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