烤斑節蝦?做法步驟1、将斑節蝦洗淨,切開兩半,剔去蝦腸,瀝幹水分,下面我們就來說一說關于烤斑節蝦?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
做法步驟
1、将斑節蝦洗淨,切開兩半,剔去蝦腸,瀝幹水分
2、用紹酒、蒜茸、紅辣椒米、精鹽、味精、麻油等與斑節蝦拌勻,腌制10分鐘
3、将鮮荷葉用沸水灼軟,鋪放在小蒸籠裡,放入已腌味的斑節蝦,攤平,放入蒸箱中,100度蒸制6-10分鐘至剛熟,取出
4、将胡椒粉撒進蝦裡,色拉油倒入鍋裡燒熱,淋在蝦上,連同小蒸籠一起上桌
小貼士
可以用其他新鮮的蝦類來做,但蝦個頭要大些。 清洗時蝦腸一定要清理幹淨,否則影響口味。 如果沒有鮮荷葉也可以用幹荷葉代替。
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