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怎麼做香辣牛蛙

生活更新时间:2024-11-30 12:30:11

怎麼做香辣牛蛙?食材：牛蛙1000g、仔姜兩塊、料酒适量、生抽适量、鹽适量、蒜子适量、二荊條(青紅椒)8個、二荊條(幹辣椒)8個、小米泡椒8個、耗油适量、醬油适量、郫縣豆瓣一小勺，今天小編就來聊一聊關于怎麼做香辣牛蛙?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼做香辣牛蛙

食材：牛蛙1000g、仔姜兩塊、料酒适量、生抽适量、鹽适量、蒜子适量、二荊條(青紅椒)8個、二荊條(幹辣椒)8個、小米泡椒8個、耗油适量、醬油适量、郫縣豆瓣一小勺。

牛蛙洗淨切塊。

蒜子青紅椒，幹紅椒，小米泡椒，仔姜切好備用。

放一部分仔姜絲到碗裡，然後加生抽，料酒，鹽一點點，拌勻後靜置1個小時。

熱鍋下油至冒煙，放入牛蛙爆炒至顔色變白，出鍋。

鍋裡放油，下郫縣豆瓣，仔姜絲，蒜，青紅椒，幹紅椒，小米泡椒，一點點鹽，炒出紅油放放水，燒開後倒入牛蛙，蓋蓋。

待湯汁收的差不多就可以裝盤出鍋了。

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