去年超火的烤牛奶還記得嗎？今年我在做烤牛奶的過程中，偶然發現了一種更适合夏天的吃法——凍牛奶。 同樣的用料，同樣的做法！唯一不同的是，烤牛奶是在冷凍後刷蛋液入烤箱烘烤，而凍牛奶則是冷凍後直接撒上黃豆粉就可以開吃了。 和烤牛奶相比，省去了烘烤的步驟，畢竟大夏天的，沒人願意去開烤箱。 做好的凍牛奶，色澤金黃，Duang-Duang的，超級能抖！入口即化，奶香濃郁，滑嫩滑嫩，每一口都超滿足！冷藏後冰冰涼的口感，夏天吃清涼解暑，再适合不過了。
By 安琪美食廚房
1、牛奶、玉米澱粉、蛋黃、0卡糖和芝士片加入奶鍋中
2、開小火熬煮
3、邊熬煮邊攪拌，至變濃稠
4、倒入模具中，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時
5、取出，撒上黃豆粉
6、切塊食用即可
1.鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛内建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體内有緻癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結合，使細胞處于防禦制癌物質侵入的狀态，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道内有效破壞緻癌物質，使其分解改變成非緻癌物質，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
3.促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有适合其幼子發育所必須的全部營養素。
4.美容養顔
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養
可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。
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