愛吃臭豆腐可總是擔心外面的有添加劑，做生意的總是還不換油，對身體不好也會長痘痘，直到這一天～臭臭大俠誕生了
By 頤兒私小廚
1、嫩豆腐4塊（之前有用老豆腐做過，喜歡老豆腐的也可以按照這個方子做老豆腐，琬頤是比較喜歡嫩豆腐的口感）
2、豆腐側面從中間切開（也可以不切，我隻是為了能快一些吃到嘴裡，讓它更快入味）
3、切開和不切開的對比。
4、用王緻和臭豆腐做引子。根據口感來，我一向不喜歡按照食譜來，隻有與自己口味相同的，才叫好美食。
5、取一塊半臭豆腐。關于口味（吃鹽輕重），吃的淡放1-1.5塊，吃的重放2-3塊。琬頤是屬于低鹽，不喜吃鹹。
6、按壓幾次。
7、加入适量白酒，（為了更好發酵，炸出來會胖胖還香更能加速入味）。
8、攪拌均勻和按壓如圖，加入溫水，稀釋下。（一是為了活性物質，二是為了腌制）再次引子制作完成。（溫水多少，根據你盒子的空間，放入豆腐後埋住它剛好）
9、把切好豆腐放入保鮮盒，加入引水。（一晚上就好了或兩小時如果味道不夠就是水多了或者臭豆腐少了）我用的是小盒子剛好。
10、炸好的臭豆腐，香香的，健康還美味！這樣吃到嘴裡我就放心了。
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