北方滾糯米的叫做元宵，南方包起來的叫做湯圓，都很好吃。今天來做好玩的滾元宵，自己做的抹茶巧克力餡，還可以加入其他自己喜歡的餡料哦，簡單又美味！
By 宅家吃貨JACKERLU
1、我們先準備巧克力餡料，白巧克力70克切碎，加入淡奶油10克，慢慢隔熱水融化。
2、加入無鹽黃油10克。
3、攪拌至混合均勻。
4、篩入抹茶粉3克。
5、攪拌至顔色均勻，裝入裱花袋備用。
6、擠入圓形模具中，冷凍至餡料變硬。或者直接裝入長方形袋子，待會凍硬後切成小方塊也行。
7、取出冷凍變硬的巧克力餡，如果變軟的話放冰箱繼續冷凍。
8、準備一盆清水，一盆糯米粉，一個漏勺。漏勺放5-7個凍硬的元宵餡料，先在清水裡浸幾秒鐘。
9、再倒入糯米粉裡，滾至餡料包裹均勻糯米粉。
10、滾至均勻後取出。
11、再把元宵浸在水裡幾秒鐘。
12、繼續倒入糯米粉裡，滾至餡料包裹均勻糯米粉。
13、連續這樣操作幾次，直到元宵變成2倍大左右。
14、開水把元宵下鍋。
15、燒開2-3次左右的，每次燒開時加點清水。
16、直到元宵浮起來後悶2分鐘，就可以撈出來。
17、加一點糖桂花點綴一下。
18、第一次嘗試元宵，完成O(∩_∩)O
19、沒煮的元宵可以密封放冰箱冷凍保存。
20、現做的元宵超級好玩，而且簡單又美味！
1、我做出來的元宵歪歪扭扭的，可能是放糯米的鍋太小了，晃動軌迹和力道都會決定元宵的形狀。 2、餡料可以選擇自己喜歡的，比如揉碎的山楂糕、糖桂花、豬油，混起來凍硬；還有黑芝麻餡兒就把碾碎的黑芝麻、豬油、糖桂花混起來凍硬。還可以加入各種果仁等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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