飯店烤豬肉腌制方法?食材:豬肉500克,洋蔥1個,孜然粉4克,蚝油3勺,料酒3勺,雞蛋1個,姜1塊,胡椒粉3克,白糖半勺,十三香3克,醬油2勺,調料油2勺,熟油2勺,鹽3克,我來為大家科普一下關于飯店烤豬肉腌制方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬肉500克,洋蔥1個,孜然粉4克,蚝油3勺,料酒3勺,雞蛋1個,姜1塊,胡椒粉3克,白糖半勺,十三香3克,醬油2勺,調料油2勺,熟油2勺,鹽3克。
把準備好的肉清洗幹淨之後切成片或者是小塊,然後都放入盆中,再放入這樣的姜片,打幾個雞蛋,把洗淨切成片的洋蔥放到肉中。
依次放入少許的鹽,胡椒粉,白糖,十三香,醬油,調料油,孜然粉,蚝油,料酒,然後将其攪拌均勻。
最後再放入少許的熟油,這樣可以鎖住肉中的調料,攪拌均勻之後腌制3個小時就可以了。
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