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草魚抽骨的方法

生活更新时间:2024-07-28 02:15:07

草魚抽骨的方法?首先将魚拍暈，在魚鳍處切一刀放血，我來為大家講解一下關于草魚抽骨的方法?跟着小編一起來看一看吧!

草魚抽骨的方法

首先将魚拍暈，在魚鳍處切一刀放血。

接着用刀背去除魚鱗，要注意腹部處，用剪刀去腮，去除内髒。

想做清蒸魚的話，就在背脊處劃一刀深至椎骨，主要是為了讓魚受熱均勻。

用刀将魚頭切下，沿脊骨片下魚肉，去掉魚刺。

炒魚片可以去厚點，雙飛片，第一刀切至魚皮處，第二刀切斷即可。

放好在盤即可完成。

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