豬排的腌制方法?準備好原料,豬裡脊肉片成大小适中的薄片,下面我們就來聊聊關于豬排的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備好原料,豬裡脊肉片成大小适中的薄片。
用小錘或者刀背拍打,豬肉沒有牛肉筋道。所以拍豬排的時候力度不用太大,時間也不用太久,這道工序是為了讓肉更好的入味。
經過拍打的肉放到盤子裡,放入姜蒜末,生抽,鹽,黑胡椒粉,花椒粉,蚝油,用手抓勻,腌制30分鐘。
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