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烤箱烤面包怎麼做

生活 更新时间:2024-12-24 00:48:54

烤箱烤面包怎麼做?食材:面粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個、鹽适量,我來為大家科普一下關于烤箱烤面包怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

烤箱烤面包怎麼做(烤箱烤面包做法介紹)1

烤箱烤面包怎麼做

食材:面粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個、鹽适量。

面粉裡加适量鹽,一小勺白糖攪拌均勻。

溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。

面粉裡加酵母水之後揉成光滑面團,一定要多揉,使勁揉,這樣才能出筋,揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去,然後蓋蓋子醒2個小時。

面團發滿容器之後就完成了第一次的發酵。

把面團取出分割成小劑子備用。

香蔥末跟雞蛋黃油,一點點鹽攪拌在一起。

面劑子擀成長橢圓形,然後抹上香蔥。

把面皮卷起來成筒狀,然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘,這個過程可以在烤箱裡進行。

面團二次發酵完成以後在每個面坯上面劃一刀,裂開一個口子。

面包表面塗上蛋液,在口子裡填上香蔥末,烤箱預熱170度,面包坯放入烤箱中層,上下火20分鐘即可出爐。

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