十三香與五香粉的區别-tft每日頭條

十三香與五香粉的區别

美食更新时间:2025-01-31 11:00:39

十三香和五香粉的區别在哪？飯店大廚告訴你，它們各自的作用！

很多人都知道，五香粉和十三香這兩種調味料，但是很多人都不清楚，這兩種調料到底不一樣在哪裡。其實聽名字就知道五香粉和十三香的差别，主要是來自于香料的數量。其實一開始我也是不清楚，這兩樣香料的差别的，但是那天特意去問了有多年廚師經驗的親戚。

十三香與五香粉的區别（十三香和五香粉的區别在哪）1

才知道原來這兩樣是香料，其中的門道那麼多，所以今天就來和大家聊一聊。這兩種常見香料的差别，帶大家認識它們各自的作用。而且十三香一聽就知道，它其中的香料數量會更多，那麼十三香可不可以代替五香粉，這就值得說道說道了。因為想要菜品制作的美味又好吃，怎麼能少了調料。

十三香與五香粉的區别（十三香和五香粉的區别在哪）2

五香粉：一般來說，五香粉就是使用五種不同的香料，研磨後混合在一起。一般來說，五香粉更多會使用五種不同香料一起研磨成粉狀。很多時候五香粉更多會應用在雞鴨肉身上，而且無論是燒烤，還是炖煮也都可以使用五香粉。

十三香與五香粉的區别（十三香和五香粉的區别在哪）3

而且五香粉也不是固定的五種香料，在超市購買的時候，還是可以發現，有着不同名稱的五香粉。這一般就是因為五香粉使用的香料不同，才會導緻制作出不同口感和名稱的五香粉。

十三香與五香粉的區别（十三香和五香粉的區别在哪）4

十三香：很多人對于十三香更多是由于王守仁，就像對于辣椒醬熟悉與老幹媽一樣。和五香粉一樣，很多時候十三香的香料并不是固定的。一般是固定的由較為固定的幾樣的香料，選擇13種來研磨制作而成的。因為香料數量的較多，所以十三香的香味也會更濃。所以在使用十三香的時候，需要注意使用的用量，不然就會導緻影響菜品的味道。

十三香與五香粉的區别（十三香和五香粉的區别在哪）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食煮好的螃蟹可以冷凍嗎
煮好的螃蟹可以冷凍嗎?煮熟的螃蟹可以放入冷凍層，但是冷凍時間最好是不要超過三天，如果超過這個時間，螃蟹的營養價值不僅會流失，加熱之後的味道也是比較差的，下面我們就來說一說關于煮好的螃蟹可以冷凍嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮好的螃... 2022-06-03
美食如果可以光吃不胖該有多好
現在越來越多女性注重自己的身材，于是很多人費盡心思想減肥，不論是運動減肥還是控制飲食都大有人在。但有些人是屬于喝水都會胖的，而有些人卻是怎麼吃都不會胖，感覺她們可以吃大量的美食卻不會發胖，這讓很多走在減肥路上的人感覺很不平衡。那麼，為什麼有... 2023-01-13
美食向往的生活老狼去了幾次
蛋餃最簡單的做法，學會小竅門，一分鐘做一個，蛋餃飽滿還不破皮在《向往的生活》中，著名音樂人老狼給大家做了一道拿手好菜，征服了蘑菇屋的全場嘉賓，端上桌被一秒搶空。這道菜就是我們江南人過年餐桌上必有的蛋餃。蛋餃可以說是從小吃到大的，小時候每到逢... 2023-02-12
美食菠蘿蜜好吃嗎
菠蘿蜜好吃嗎?當然好吃啦菠蘿蜜的種類:目前常見的有本地幹包，本地油包，馬來西亞菠蘿蜜，越南菠蘿蜜，下面我們就來聊聊關于菠蘿蜜好吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!菠蘿蜜好吃嗎當然好吃啦。菠蘿蜜的種類:目前常見的有本地幹包，本地油包，馬來西亞... 2022-06-04
美食豆漿過幾個小時之後不能喝
豆漿是咱們老陝喜聞樂見的早餐之一，早上一杯豆漿配着油條或包子，就是一頓精美的早餐。可是你知道嗎？豆漿如果沒喝對，也是非常危險的，而且豆漿還會“假沸”，喝下沒煮沸的豆漿，裡面的有害物質甚至會危及生命。華商報記者通過實驗的方式，來為你揭開“假沸... 2023-01-13
美食怎麼做出好吃的牛奶南瓜蒸蛋
怎麼做出好吃的牛奶南瓜蒸蛋?原料：南瓜300g、牛奶200g、蛋黃2個先把南瓜去皮切成薄片上鍋蒸熟，蒸熟後倒入榨汁機裡，再倒入200g純牛奶打成汁，下面我們就來聊聊關于怎麼做出好吃的牛奶南瓜蒸蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!怎麼做出好吃的... 2022-07-26
美食迷你面包機可以做的簡單早餐
孩子上網課的日子非常考驗家長的廚藝和耐心。每天三頓飯必須按時投喂，無論家長多忙或身體不适，都得準備食物。我家的面包機已經買了8年，在不少于260次的使用記錄裡，我隻添加過幹果之類的，沒有做過面包。三餐壓力前，我決定上手用面包機做早餐。手頭沒... 2022-11-10
美食減肥期間木耳怎麼做好吃
據統計，每一百克木耳的熱量為27大卡，碳水含量為6克，幾乎不含脂肪。木耳脆嫩爽口，蘊含豐富的B族維生素、鐵和膳食纖維，是典型的高鐵、高葉酸菌類，而且其中的木耳多糖，可減緩碳水及脂肪的吸收，降低血脂。多吃木耳還可預防女性生理期及孕期缺鐵性貧血... 2023-01-23
美食怎麼做蒸蛋好吃又嫩
怎麼做蒸蛋好吃又嫩?材料：雞肉75克，蟹柳1條，冬菇2隻，雞蛋2隻，鮮奶（或雞湯）1杯調料：鹽1/3茶匙，油半湯匙，生抽1茶匙，生粉半茶匙，油半湯匙，現在小編就來說說關于怎麼做蒸蛋好吃又嫩?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼做蒸... 2022-06-11
美食怎麼蒸棗花馍好吃又松軟
在北方過年有蒸棗花馍的習俗，今天1次性給大家分享5種做法，松軟白亮，棗香味十足。很多朋友蒸出來的棗花馍造型都不明顯了，多半是和面的原因，這種做造型的饅頭要稍微的硬一點點，而且花紋也要刻得深一些，充分醒發之後，再蒸出來就會很漂亮了。[食材]：... 2022-11-23
美食蘆筍蝦仁的簡單做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！春風過岸之時，也是蘆筍上市之際。時令之鮮、最為迷人，被水焯燙過得蘆筍，看起來更加翠綠明亮、鮮嫩欲滴，撲鼻而來的清香、鮮香脆嫩的口感，無論是清炒、還是涼拌、亦或者炖煮，吃下去的每一... 2023-01-13
美食豌豆炒水煮雞蛋家常做法
豌豆炒雞蛋有時候不得不佩服強大的遺傳基因，我家孩子和他表哥，都喜歡吃雞蛋和豆類食物。雞蛋是純天然無公害的補鈣食材，豌豆中有胡蘿蔔素，對于上學的孩子來說，多吃一些帶有胡蘿蔔素的食物，對保護視力是非常好的。用料：豌豆250克，雞蛋2個，鹽3克，... 2022-12-05
美食 2022江陰五一車展在哪裡
中秋三天假才過不久，小最早就翹首以盼十一七天樂啦~屏幕前的你們肯定明白寶寶的心情~然鵝！你樂我樂大家樂，出門一看人人人人從衆...旅遊計劃——泡湯.jpg一年到頭就指望這七天長假！寶寶心裡苦！那家門口溜溜，可是住了幾十年，閉着眼哪兒都熟悉！... 2022-11-26
美食橫店影視城讓你一眼看盡千年繁華
在中國除了樓蘭，就屬橫店門票賣出了天價，夢幻谷單個景區就要160元！舉世聞名的橫店影視城，到底是人為炒作還是實至名歸？本期我們就一起揭開它的神秘面紗。1交通配套橫店影視城附近沒有高鐵站，因此對于絕大多數遊客而言，最便捷的方式就是在杭州乘坐到... 2022-11-18
美食好吃的炒栗子怎麼燒才好吃
食材準備草菇、去殼栗子各100克，水發香菇、水發口蘑、發菜、去皮殼冬筍各50克，百葉1張，鮮湯、白菜心各250克，色拉油500克，黃酒、味精、麻油、精鹽、濕澱粉各适量。做法步驟1、先将草菇、香菇、口蘑分别剪去根蒂，洗後瀝幹水。白菜洗淨，切成... 2023-01-15
美食秋葵炒蝦仁怎麼做
秋葵炒蝦仁怎麼做?蝦200克，黃秋葵200克，調料：色拉油适量，食鹽适量，蒜适量，我來為大家科普一下關于秋葵炒蝦仁怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!秋葵炒蝦仁怎麼做蝦200克，黃秋葵200克，調料：色拉油适量，食鹽适量，蒜适量... 2022-06-29
美食如何煮柚子皮好吃
如何煮柚子皮好吃?先把柚子皮表面的黃皮削掉，隻留下白色部分，然後鍋中加，我來為大家講解一下關于如何煮柚子皮好吃?跟着小編一起來看一看吧!如何煮柚子皮好吃先把柚子皮表面的黃皮削掉，隻留下白色部分，然後鍋中加。水開後放柚子皮煮2到3分鐘，将煮好... 2022-06-13
美食臘魚怎麼做好吃有特色
進入臘月，新年的腳步越來越近，氛圍也越來越隆重，家家戶戶都在忙碌着，買豬肉灌香腸，腌臘肉，還有的腌臘魚，備年貨，現在也沒人嫌豬肉貴了，紛紛都在搶購，相對于豬肉來說，魚肉的價格要便宜，雖說過年不能沒有臘味，但也要量力而行，隻能多腌點臘魚吃了，... 2022-12-11
美食怎麼炖河蚌好吃又簡單
怎麼炖河蚌好吃又簡單?，我來為大家科普一下關于怎麼炖河蚌好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!怎麼炖河蚌好吃又簡單河蚌請菜場的師傅殺好，且要敲一下回家用鹽腌制五分鐘，沖洗一下，放入鍋中煮沸，加入黃酒，然後瀝水、洗淨五花肉冼淨、切塊洗好的河蚌與... 2023-01-15
美食美味奇緣葉以瀾哭了
第30集：葉以瀾故意制造車禍用傷綁住李雨哲的愛喝得差不多的時候，葉以瀾故意借酒沒有了，想要出去再買酒，宋佳茗因為自己沒有喝酒，但好心地要自己出去買。葉以瀾看到宋佳茗中計要出去買酒，她馬上表示自己要跟着去，讓李雨哲很不放心，隻能讓宋佳茗小心一... 2022-12-23
美食蔥香手撕雞腿
照燒雞腿是一道以雞腿為主要材料制作而成的一道日式菜品，營養豐富，口味醬香型。雞身上最好吃的部位當屬雞腿了，照燒雞腿做法非常簡單，隻要兌好碗汁，把雞腿肉煎過之後用碗汁煨入味兒就成，成品色澤紅亮，口感鮮香，有了它，孩子每次都會多吃一碗飯。By歸... 2022-11-28
美食你知道草莓要怎麼吃才好吃嘛
又到了草莓的季節了~甜美多汁的草莓真是讓人無法抗拒啊~在這個充斥着草莓香的季節，我們就來聊聊草莓的那些事吧！草莓屬于薔薇科的草莓屬植物。一個看起來普普通通的草莓裡面含有約200顆種子，這些種子可以生長成新的植物或者傳播繁殖。草莓原産于北美洲... 2022-11-18
美食怎麼炸土豆片脆而不焦啊
怎麼炸土豆片脆而不焦啊?不要開太大的火，起先沒放土豆的時候要把油燒到手放在油鍋上感覺到熱氣的時候土豆下鍋，等土豆全浮起來的時候用溫火慢炸，當土豆變成金黃色的時候可以撈起，包脆不焦，接下來我們就來聊聊關于怎麼炸土豆片脆而不焦啊?以下内容大家不... 2022-08-05
美食鹽水鴨怎麼吃最好
鹽水鴨怎麼吃最好?鹹水鴨開袋後，去掉鴨屁股，上過蒸透蒸透後用刀切成小塊，整齊地碼入盤中，我來為大家講解一下關于鹽水鴨怎麼吃最好?跟着小編一起來看一看吧!鹽水鴨怎麼吃最好鹹水鴨開袋後，去掉鴨屁股，上過蒸透蒸透後用刀切成小塊，整齊地碼入盤中。将... 2022-06-17
美食尖椒雞丁香辣下飯簡單版
麻辣過瘾的椒麻爽口雞丁，川渝家常菜，香辣下飯，輕松做美味川渝相信大家都不陌生，麻辣，火鍋是它們的代名詞，而今天小編要給大家介紹的就是一道川渝的家常菜的，和川渝的特點一樣，這道菜的特點也是麻辣，它就是椒麻爽口雞丁。這菜香辣開胃，美味下飯，做法... 2023-02-21
美食好吃的泡菜方法
腌豇豆是大家都很喜歡吃的食物，幾乎家家戶戶都會有一個泡菜壇子，平時不想炒菜時，就會弄點來吃，因為泡豇豆和新鮮的是不同的，直接就能吃，所以大多數人就都很喜歡吃據我所知一般家裡邊的泡菜都是老一輩腌制的，所以啊，許多在外打拼的年輕人都不怎麼會腌制... 2023-01-12
美食芽球菊苣味道
你愛吃雞蛋嗎？雞蛋作為一種價格實惠的高蛋白食品，含有人體必需的8種氨基酸，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此... 2023-01-13
美食冬至吃什麼是傳統食物
今天是中國傳統二十四節氣中的冬至節氣，它是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至節氣後，就意味着進入一年中最寒冷的天氣，民間有着“數九寒天，冷在三九”的說法，過了冬至就開始用“數九”來計算寒天，每九天算一“九”，依此類推... 2022-11-25
美食炒茶有什麼講究
炒茶有什麼講究?炒茶講究火候首先要有高超的炒制技術經驗豐富的炒茶師，知道如何控制火候、時間，知道如何掌握炒制的手法與力度炒茶能手制作出來的茶，無論外形、滋味，還是香氣，均能充分發揮出原料的優點，我來為大家講解一下關于炒茶有什麼講究?跟着小編... 2022-07-11
美食焖飯美食教程
焖飯美食教程?材料：土豆200g、火腿腸2根，醬油1湯匙(15ml)、蔥10g、姜5g、蒜5g、米300g、油80ml，今天小編就來說說關于焖飯美食教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!焖飯美食教程材料：土豆200g、火腿腸2根，醬油1湯匙(... 2022-07-25

tft每日頭條

> 美食

> 十三香與五香粉的區别

十三香與五香粉的區别

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注