銀耳用冷水泡20分鐘可以嗎?根據水溫決定想快速泡發銀耳的話,可以用溫度在60—70度左右的熱水來浸泡,但是這種方法泡出來的銀耳不僅漲發率較低,營養成分會在浸泡過程中有所流失,而且其煮後還會有綿軟發黏的口感,不大好吃,因此日常有時間的話,不建議這樣泡銀耳,下面我們就來說一說關于銀耳用冷水泡20分鐘可以嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
根據水溫決定。
想快速泡發銀耳的話,可以用溫度在60—70度左右的熱水來浸泡,但是這種方法泡出來的銀耳不僅漲發率較低,營養成分會在浸泡過程中有所流失,而且其煮後還會有綿軟發黏的口感,不大好吃,因此日常有時間的話,不建議這樣泡銀耳。
但若是用冷水泡發銀耳,隻泡20分鐘是不行的,此時的銀耳還沒有泡透,無法食用。
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