怎樣辨别泡好的木耳有沒有變質?聞氣味木耳在水中侵泡後,水裡面會有一股特殊的屬于菌類的氣味,但是如果木耳泡的變質了,出現了像臭雞蛋一樣的臭味或者其他的異味,那麼也不能吃了,隻能扔掉了,接下來我們就來聊聊關于怎樣辨别泡好的木耳有沒有變質?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
聞氣味
木耳在水中侵泡後,水裡面會有一股特殊的屬于菌類的氣味,但是如果木耳泡的變質了,出現了像臭雞蛋一樣的臭味或者其他的異味,那麼也不能吃了,隻能扔掉了。
看外形
正常的木耳泡發後是黑褐色或者黑色,正面有光亮,如果泡久了、變質了,木耳的色澤就會發生改變,黯淡無光,外形糟爛,這時候的木耳也趕緊扔了吧,不僅難吃還會危害健康。
用手捏
用水泡發的木耳,如果泡的時間太長變質了,那麼用手輕輕一捏,木耳就像糊糊一樣爛掉,那麼這樣的木耳就不能吃了。而木耳在沒有變質的情況下,質地還是比較韌的。
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