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正宗驢打滾的做法

生活更新时间:2025-01-05 07:24:13

正宗驢打滾的做法?主料：糯米粉200克、水200克輔料：豆沙餡适量、黃豆面100克，我來為大家科普一下關于正宗驢打滾的做法?以下内容希望對你有幫助!

正宗驢打滾的做法

主料：糯米粉200克、水200克。

輔料：豆沙餡适量、黃豆面100克。

做法：

（1）糯米粉和水用1;1的比例用筷子攪拌均勻，成較稠的面糊。

（2）用手蘸水拍平。

（3）放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘。

（4）蒸好的粉糊用筷子趁熱攪拌成團。

（5）在蒸糯米粉的時候把黃豆面炒熟。黃豆面有100g左右就夠了。

（6）案闆上撒上黃豆面。

（7）熟粉糊晾到溫熱，取出放到案闆的黃豆面上。

（8）滾滿豆面整理一下。

（9）擀成後約半厘米的長方形。

（10）上面塗上一層紅豆沙餡。豆沙餡可用超市賣現成的。

（11）卷起。

（12）切成小塊，表面在撒上一層豆粉就大功告成了。

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