包子饅頭的做法和配料?食材:面粉250克,水25克,酵母2.5克,鹽2克,糖5克,油5克,我來為大家科普一下關于包子饅頭的做法和配料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:面粉250克,水25克,酵母2.5克,鹽2克,糖5克,油5克。
将面粉糖鹽油混合,溫水與酵母混合。
将混合好的酵母水放入面粉中進行攪拌,成絮狀後揉成光滑的面團。放入容器中靜止發酵。
發酵成兩倍大後,進行揉搓排氣。切勿揉太久,放入自己喜歡的餡料。
開水上鍋蒸10—15分鐘即可。
小貼士這個比例隻适合做5—6個包子,如果要做很多的話可按比例增加。
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