無法有效消毒餐飲具?本報訊 （記者 陳泥 通訊員 黃煜）7月11日上午，集美區市場監管局邀請區人大代表、媒體記者、檢測機構抽檢人員，對轄區兩家網紅外賣餐飲店——楊國福麻辣燙（孫厝店）、津品味（大學灣店）開展突擊執法檢查，重點檢查資質資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護等情況，并對兩家餐飲店的食材、餐飲具現場進行快檢抽樣，現在小編就來說說關于無法有效消毒餐飲具?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
本報訊 （記者 陳泥 通訊員 黃煜）7月11日上午，集美區市場監管局邀請區人大代表、媒體記者、檢測機構抽檢人員，對轄區兩家網紅外賣餐飲店——楊國福麻辣燙（孫厝店）、津品味（大學灣店）開展突擊執法檢查，重點檢查資質資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護等情況，并對兩家餐飲店的食材、餐飲具現場進行快檢抽樣。
根據省、市紀委監委“整治髒亂差店家入駐外賣平台問題 強化外賣商家審核監管”點題整治工作統一部署，集美區近日正式啟動“每月一周查網紅”線下執法行動。
從當日的檢查情況看，楊國福麻辣燙（孫厝店）存在食材存儲不規範、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實到位等問題。執法人員現場對其餐具進行ATP檢測，儀器顯示最高值為940RLU，檢測結果為不合格。對此，集美區市場監管局對該店當場做出行政處罰決定。
在津品味（大學灣店），檢查發現存在後廚烹饪設備保潔不到位、豬肉進貨憑證不完整、部分食材未離地離牆存放等問題，執法人員當場予以指出并現場開具監督檢查意見書。
在兩家餐飲店，檢測人員現場抽取了蔬菜、肉類、面制品、蛋類、餐具等共17批次樣品，除餐具外，其他所檢測樣品全部合格。
集美區市場監管局相關負責人表示，“每月一周查網紅”線下執法行動将覆蓋集美區159家網紅餐飲店，該“網紅名單”由省市市場監管部門根據美團、餓了麼平台訂單排名篩選，月訂單數均在2000單以上。在7月11日的行動中，集美區市場監管局執法人員共檢查轄區網紅店10家，發現食品安全風險隐患16處，開具行政處罰決定書1份。
作者：陳泥
來源： 廈門日報
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