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做叉燒飯的教程

生活更新时间:2025-11-08 10:40:20

教你在家自制叉燒飯，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎，有較高營養價值

用料：

主料：胚芽米2杯豬肉850克

輔料：叉燒醬1袋（100克）生抽适量老抽适量白糖适量姜适量西蘭花菜适量

叉燒飯的做法

提前腌漬豬肉，豬肉切大塊，浸泡2個小時去除血水後，加入叉燒醬、老抽、生抽、白糖、姜片、料酒等調料

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）1

加入調料後抓勻腌漬最少12小時

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）2

腌漬好的肉放入鍋中，加入适量清水

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）3

大火燒沸後撇去浮沫，蓋上蓋子小火燒制

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）4

燒制的時候來準備米飯，胚芽米兩杯

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）5

投洗兩遍，放入适量清水

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）6

米飯煮熟打散

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）7

燙幾朵西蘭花備用

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）8

豬肉燒制用筷子能紮透改大火收汁，直至把湯汁收濃稠基本都挂在肉塊上為止

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）9

10.

稍涼後切片

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）10

11.

碗中盛上煮好的米飯，碼上叉燒肉，西蘭花

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）11

叉燒飯成品圖

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）12

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）13

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）14

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）15

做叉燒飯的教程（在家自制叉燒飯）12

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