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蝦仁土豆粉小籠包怎麼做

圖文 更新时间:2024-12-30 03:48:35

哈喽大家好我是老左,今天給大家分享一個晶瑩剔透的蝦仁水晶包的做法。

做法:

1,準備好一個大碗倒入土豆澱粉300克,加入300毫升的開水燙面,分次加入,随到随攪拌

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)1

2,攪拌成面絮下手揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜饧發15分鐘

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)2

3,準備好餡料:豬肉餡250克,蝦仁200克,豌豆,玉米粒大約100克,少量的胡蘿蔔

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)3

4,豬肉餡250克,蝦仁200克去掉蝦線剁碎,豌豆,玉米粒大約100克,胡蘿蔔全部倒入碗中,加入胡椒粉,生抽,蚝油,鹽,食用油,攪拌均勻

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)4

5,饧好的面柔軟,搓成長條分成大小均勻的小劑子,去除一塊用手按扁,然後用菜刀放平,順着一個方向按壓旋轉

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)5

6,包上攪拌好的餡料,手捏着一邊慢慢的旋轉捏和

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)6

7,生坯水晶包放在蒸鍋上水開後蒸8分鐘即可關火

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)7

8,非常好吃晶瑩剔透的小籠包就做好了

蝦仁土豆粉小籠包怎麼做(一碗土豆澱粉一杯開水)8

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