肥腸面的家常做法?主料:面條8兩、肥腸4兩輔料:泡椒适量、泡姜适量、幹辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量,下面我們就來聊聊關于肥腸面的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:面條8兩、肥腸4兩。
輔料:泡椒适量、泡姜适量、幹辣椒适量、花椒适量、香菜适量、蒜苗适量
調料:醋适量、辣椒油适量、鹽适量。
手擀面和肥腸。
将泡椒和泡姜切塊備用,幹辣椒和花椒也備好,香菜蒜苗切碎。
肥腸(熟的)切塊備用。
油鍋燒熱,先把泡椒、泡姜、幹辣椒、花椒一起放入鍋裡煸炒。
煸炒出味後放肥腸翻炒一會。
翻炒肥腸變得稍幹時,加入高湯。
大火将湯燒開,再轉中火煮上十分鐘, 煮好後,将湯盛出備用。
鍋裡燒水煮面。
面煮好後,撈到碗裡。
将煮肥腸的湯倒進碗裡,灑上少許的蒜苗和香菜段,放點辣椒油即可。
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